Assignatura
Infància, Salut i Alimentació
- codi 08509
- curs 2
- període Semestre 2
- tipus FB
- credits 6
Mòdul: Formació bàsica
Matèria: Infància, salut i alimentació
Llengua d'impartició principal: català
Altres llengües d'impartició: castellà
Professorat
Presentació
Durant els dos últims decenis, la promoció de la salut a l'escola ha estat un dels grans continguts temàtics que s'han anat incorporant com a assignatures obligatòries a pràcticament tots els currículums didàctics de les diferents carreres de magisteri, en especial la que permet l'obtenció del títol d'especialista en Educació Infantil. L'objectiu últim de fer disminuir la incidència de malalties i accidents en escolars justifica per si mateix aquesta obligatorietat.
La importància dels hàbits en l'alimentació durant els primers anys (i tots els altres) de vida de les persones fa que l'estudi dels aliments i la seva ingesta sigui un dels continguts protagonistes d'aquesta assignatura.
Objectius
- Definir salut des dels àmbits biomèdic, psicològic, social i mediambiental.
- Valorar la importància de la prevenció de les malalties i estudiar els mecanismes que la fan viable.
- Valorar la importància de la prevenció dels accidents i estudiar els mecanismes que la fan viable.
- Conèixer els primers auxilis i saber com aplicar-los quan la prevenció d’accidents en les activitats escolars, extraescolars i de temps lliure no ha evitat algun d’aquests accidents.
- Treballar la cura en el seguiment d'una alimentació equilibrada com un dels hàbits de salut més importants.
- Recollir i comentar les notícies més rellevants de l’actualitat científica sobre aquesta temàtica, així com les publicacions que també en parlen.
- Valorar la importància de la promoció de la salut.
Competències
Competències Generals
CG-01-Integrar les tecnologies de la informació i la comunicació en les activitats d'ensenyament-aprenentatge, en la gestió de l'ensenyament i en el desenvolupament professional.
- CG-02-Comunicar-se clarament i de forma correcta en les llengües catalana i castellana, de forma oral i escrita, segons el nivell C1, d'acord amb el Marc Comú Europeu de Referència per a les Llengües.
- CG-04-Promoure i facilitar, en els contextos d'aprenentatge i de convivència, en l'escola i en relació amb l'entorn, l'atenció a les necessitats educatives singulars dels estudiants, a la igualtat de gènere, a la equitat i al respecte als drets humans.
- CG-06-Conèixer els elements que conformen el pensament sistèmic, els diferents nivells de domini, i desenvolupar aquesta competència al màxim.
- competències específiques de la Titulació
- CET-1-Responsabilitat interpersonal: Ser conscient de l'actuació professional i de la influència en els alumnes. Tenir habilitats i coneixements per dirigir els processos grupals i la comunicació per assolir una bona col·laboració amb i entre els alumnes.
- CET-2-Responsabilitat pedagògica: Tenir els coneixements i les habilitats pedagògiques per crear un entorn d'aprenentage segur, per a tota una classe o per a un grup, però també per a alumnes individuals, possibilitant que els nens i les nenes puguin convertir-se en adults responsables i autònoms.
- CET-5-Col·laboració amb els companys de professió: Tenir els coneixements i les habilitats necessàries per realitzar una aportació professional al clima pedagògic de l'escola on es treballa, així com a les relacions professionals per a assolir una bona organització escolar.
- CET-7-Foment de la responsabilitat pel que fa al desenvolupament professional: Analitzar, reflexionar i desenvolupar els propis punts de vista sobre la professió i la seva competència com a mestre, saber explicitar-los i saber com actualitzar-los (posar-se al dia).
Competències Específiques del Mòdul
- CEM-24-Conèixer els principis bàsics d'un desenvolupament i un comportament saludables.
- CEM-25-Identificar trastorns en la son, l'alimentació, el desenvolupament psicomotor, l'atenció i la percepció auditiva i visual.
- CEM-26-Col·laborar amb els professionals especialitzats per a solucionar aquests trastorns.
- CEM-27-Detectar carències afectives, alimentàries i de benestar que pertorben el desenvolupament físic i psíquic adequat dels estudiants.
CEM-24 Conèixer els principis bàsics d'un desenvolupament i comportament saludables.
CEM-25 Identificar trastorns del son, de l'alimentació, del desenvolupament psicomotor, i de l'atenció i la percepció auditiva i visual.
CEM-26 Col·laborar amb els professionals especialitzats per solucionar aquests trastorns.
CEM-27 Detectar manques afectives, alimentàries i de benestar que pertorbin el desenvolupament físic i psíquic adequat dels estudiants.
CET-1 Responsabilitat interpersonal: ser conscient de l'actuació professional i de la influència en l'alumnat. Tenir habilitats i coneixements per gestionar els processos de grup i la comunicació per tal d'aconseguir una bona col·laboració amb i entre l'alumnat.
CET-2 Responsabilitat pedagògica: tenir els coneixements i les habilitats pedagògiques per crear un entorn d'aprenentatge segur, per a tota una classe o per a un grup, però també per a alumnes individuals, amb la possibilitat que els infants es puguin convertir en adults responsables i autònoms.
CET-5 Col·laboració amb els companys de professió: tenir els coneixements i les habilitats necessaris per fer una aportació professional al clima pedagògic de l'escola, així com en les relacions professionals, i per aconseguir una bona organització escolar.
CET-7 Foment de la responsabilitat pel que fa al desenvolupament professional: analitzar, reflexionar i desenvolupar els punts de vista sobre la professió i la competència com a mestre, saber-los explicitar i saber com posar-se al dia.
CG-01 Integrar les tecnologies de la informació i la comunicació a les activitats d'ensenyament i aprenentatge, a la gestió de l'ensenyament i al desenvolupament professional.
CG-02 Comunicar-se clarament i de forma correcta en la llengua d'ensenyament -català i castellà-, de forma oral i escrita, segons el nivell c1, d'acord amb el Marc comú europeu de referència per a les llengües.
CG-04 Promoure i facilitar en els contextos d'aprenentatge i de convivència, a l'escola i en relació amb l'entorn, l'atenció a les necessitats educatives singulars dels estudiants, a la igualtat de gènere, a l'equitat i al respecte als drets humans.
CG-06 Conèixer els elements que conformen el pensament sistèmic, els diferents nivells de domini, i desenvolupar aquesta competència al màxim.
Resultats d'aprenentatge
-
- 1.Defineix salut des dels àmbits biomèdic, psicològic, social i mediambiental.
- 2.Valora la importància de la promoció de la salut, reflexionant sobre la seva actuació com exemple a seguir pels alumnes
- 3.Valora la importància de la prevenció de les malalties i estudia els mecanismes que la fan viable.
- 4.Planteja i resolt problemes associats a les ciències de la salut en la vida quotidiana.
- 5.Valora la importància de la prevenció dels accidents i estudia els mecanismes que la fan viable.
- 6.Coneix els primers auxilis bàsics i sap com aplicar-los quan la prevenció d'accidents en les activitats escolars, extraescolars i de temps de lleure no ha evitat algun d'aquests accidents.
- 7.Reconeix la influència entre ciència, societat i desenvolupament tecnològic, així com les conductes ciutadanes pertinents, per a procurar entorns saludables.
- 8.Realitza treballs de recerca. Busca fonts, cita autors i elabora conclusions amb rigor.
- 9.Utilitza les tecnologies de la informació i la comunicació per buscar fonts, autors i treballs per estar al dia de les últimes innovacions en salut de la primera infància.
- 10.Ofereix als pares i a altres parts implicades informació sobre la salut als primers anys, i utilitza adequadament la informació que obté per ajudar a promoure hàbits saludables.
- 11.Participa constructivament en diferents tipus de consultes amb persones i institucions exteriors col·laborant amb altres professionals per detectar i prevenir trastorns a diferents nivells.
Continguts
1.La salut, dins del model biopsicosocial: àmbit biomèdic, psicològic, social i mediambiental.
2.Alteracions de la salut en els primers anys de vida i les seves conseqüències en l'àmbit escolar.
3.Necessitats bàsiques, adquisició i promoció d'hàbits saludables: la importància del seu aprenentatge.
4.Prevenció de trastorns a nivell personal, familiar, social i escolar.
5.Disseny d'activitats i tallers pràctics.
Metodologia i activitats formatives
Modalitat totalment presencial a l'aula
Aquesta assignatura pretén oferir un cos teòric determinat, molt dirigit pel professor, però a la vegada, restar oberta als interessos personals dels alumnes, la implicació dels quals serà necessària en tot moment.
El desenvolupament metodològic dels diversos temes no sempre serà el mateix, però en tots ells es pretén:
- Partir del que sabem.
- Plantejar qüestions problemàtiques.
- Manifestar els interessos i/o les necessitats personals.
- Col·laborar amb el professor en l’elaboració dels temes.
- Demanar ajut (professor, companys) sobre tot allò que no s’entengui.
- Realitzar activitats procedimentals que tenen com a objectiu conèixer iniciatives que milloren les condicions de salut dels escolars i, per extensió, de totes les altres persones.
Les diferents activitats formatives (i les metodologies associades -entre parèntesis i en cursiva-) són aquestes: classes teòriques (mètode expositiu i lliçons magistrals), seminaris i tallers (estudi de casos, resolució d'activitats i problemes), classes pràctiques (aprenentage basat en problemes, resolució d'activitats i problemes), pràctiques externes (aprenentatge orientat a projectes), tutories (aprenentatge cooperatiu, contracte d'aprenentatge), estudi i treball en grup (aprenentatge cooperatiu, estudi de casos), i estudi i treball individual (contracte d'aprenentatge, estudi de casos).
| COMPETÈNCIES | METODOLOGIA | ACTIVITAT FORMATIVA |
|---|
| CEM-24 CEM-27 CET-2 CG-02 CG-06 | Mètode expositiu / lliçó magistral
| Classes teòriques
|
| CEM-24 CEM-25 CET-1 CET-2 CET-7 CG-02 CG-04 CG-06 | Estudi de casos Resolució d'exercicis i problemes
| Seminaris tallers
|
| CEM-24 CEM-25 CEM-26 CEM-27 CET-1 CET-2 CET-7 CG-02 CG-04 CG-06 | Aprenentatge basat en problemes Resolució d'exercicis i problemes
| Classes pràctiques
|
| CEM-25 CEM-26 CEM-27 CET-1 CET-2 CG-02 CG-06 | Aprenentatge orientat a projectes
| Pràctiques externes
|
| CEM-24 CEM-27 CET-2 CET-7 CG-02 | Aprenentatge cooperatiu Contracte d'aprenentatge
| Tutories
|
| CEM-24 CEM-25 CEM-26 CEM-27 CET-5 CET-7 CG-01 CG-02 | Aprenentatge cooperatiu Estudi de casos
| Estudi i treball en grup
|
| CEM-24 CEM-25 CEM-27 CET-2 CET-7 CG-01 CG-02 CG-06 | Contracte d'aprenentatge Estudi de casos
| Estudi i treball individual / autònom
|
Sistemes i criteris d'avaluació
Modalitat totalment presencial a l'aula
Al llarg del curs s’avaluarà, mitjançant avaluació continuada, tota activitat que realitzi l'alumnat en relació a l'assignatura. Els quatre blocs bàsics avaluatius són aquests:
- Participació, assistència a classe, implicació personal, rigor en el treball (anàlisi d'articles de premsa, simulació d'accidents a l'aula, pràctica dels dermatoglifs,..). (20%)
- Treballs en grup (anàlisi de situacions i objectes de risc a la UIC, anàlisi de casos, anàlisi d'etiquetes de productes d'alimentació, informació i curiositats sobre un producte alimentari). (20%)
- Treball individual sobre l'elaboració d'una iniciativa de prevenció de risc escolar. (25%)
- Controls escrits (35%)
Altres activitats avaluables:
- Pràctica de la maniobra de Heimlich.
- Detecció de colònies de microorganismes en plaques de Petri.
- Anàlisi dels codis d'alguns productes d'alimentació.
- Lectura del llibre "Els misteris del sistema immunitari. Com protegeix el nostre cos.".
| RESULTATS D'APRENENTATGE | SISTEMA D'AVALUACIÓ |
|---|
| 1,6,11 | Prova d'execució
|
| 2, 3, 4, 5, 8, 9 | Presentació d'un treball
|
| 6 | Disseny d'activitats
|
| 6, 11 | Grau de participació
|
| 2, 3, 10, 11 | Entrevista estructurada
|
| 4, 7, 8 | Memòria
|
Bibliografia i recursos
- Aragó, I. Reflexions entorn d'aspectes socials i de la salut. Treballs de la Societat catalana de Biologia. Vol. 50 (2000): La biologia a l'alba d'un nou mil·leni. Pàgs. 61-66.
- Autors diversos. Els misteris del sistema immunitari.Com protegeix el nostre cos. Fundació Dr. Antoni Esteve. www.esteve.org
- Autors diversos. Enciclopèdia de Medicina i Salut. Volum 10. 1991. Enciclopèdia Catalana.
- Autors diversos. Educació per a la prevenció: Sexualitat i sida. Papers. 1993. Fundació 'la Caixa'.
- Autors diversos. Tècniques de suport a l’atenció sanitària immediata. Creu Roja a Catalunya. 1998.Pòrtic.
- Autors diversos. Aspectos actuales de la medicina preventiva. 1994. Medicina Clínica; vol. 102, suplement 1.
- Autors diversos. L’alcoholisme i les altres drogodependències al PLA DE SALUT DE CATALUNYA 1993 - 1995. 1993. Generalitat de Catalunya. Departament de Sanitat i Seguretat Social.
- Autors diversos. Prevenció i control de les malalties transmissibles. Bases epidemiològiques de la medicina preventiva. Epidemiologia i prevenció de malalties cròniques. Diploma de postgrau 'Medicina Clínica Preventiva'. 1994. Universitat de Barcelona. Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya. Departament de Sanitat i Seguretat Social. Direcció General de Salut Pública. Institut d’Estudis de la Salut.
- Brannon, L. i Feist, J. Prevención de daños. A L.Brannon i J. Feist (Eds.),
Psicología de la salud. (pp. 397-437). 2001. Madrid: Paraninfo.
- Cebrià, J. Reforma de l'atenció primària de salut i de l'educació mèdica: un estudi d'opinions i actituds. 1992. Tesi doctoral. Departament de farmacologia i de Psiquiatria. Unitat de Psicologia Mèdica de la Universitat de Barcelona.
- Chamarro, A., Longás, E., Capell, M. i Longás, J. (2007) [en linea]. Danys no intencionats a l’escola. Barcelona: Fundació Blanquerna Assistencial i de Serveis.
Document publicat en:
http://www.prevencio.cat/resources/Danys%20no%20intencionats%20a%20lescola%20-%20CA.pdf.
- del Rey, J. Accidentes en la infancia. Accidentes de tráfico y deportivos.
Dins J. Del Rey, A. Gil i J.R. Calvo (Coords.), Cuidar la salud (pp. 243-251). 2006. Madrid: Ramón Areces.
- Fernández, J. M. Apoyo psicológico en situaciones de emergencia. 2005. Madrid: Pirámide.
- GENERALITAT DE CATALUNYA. Departament d’ensenyament (2006). Curriculum i Educació Infantil.
- GENERALITAT DE CATALUNYA. Pla de Salut de catalunya 2003 - 2005. Departament de Sanitat i Seguretat Social.
- Generalitat de Catalunya. Estratègies de salut per a l'any 2010. Pla de salut de Catalunya 2002-2005. 2003. Barcelona: Direcció General de Salut Pública.
- González, Marta. Alergias e Intolerancias Alimentarias. 2009. Formación Alcalá. Jaén.
- Instituto Nacional del Consumo. Programa de prevención de lesiones. Red de detección de accidentes domesticos y de ocio. 2004. Madrid: Instituto Nacional del Consumo, Ministerio de Sanidad y Consumo.
- Martorell, E. i Longás, J. 2005. [en linea]. Estudi de les iniciatives europees de prevenció del risc escolar (2003-2004): http://www.prevenció.cat/?fi=250〈=ca
- Mateu, Jorge. Manual Práctico de Primeros Auxilios. 1998. MC Ediciones.
- OMS/WHO. EUROPEAN REPORT ON CHILD INJURY PREVENTION.
2008. Rome: WHO Regional Office for Europe.
- OMS. Carta d'Ottawa per a la Promoció de la Salut. 1986. Ministeri de Salut i Benestar Social de Canadà.