En el cas que les autoritats sanitàries decretin un nou període de confinament davant l'evolució de la
crisi sanitària provocada per la COVID-19, el professorat comunicarà oportunament les afectacions
possibles en les metodologies i activitats formatives, i també en els sistemes d'avaluació.
L'assignatura Biologia de la Cura presenta els seus continguts en tres grans apartats. Una primera part es dedica al coneixement de l'organització de la cèl·lula eucariota animal i dels seus principals processos de transformació de l'energia i de síntesi de molècules orgàniques. Aquest estudi és absolutament necessari per comprendre el funcionament normal de l'organisme humà i conèixer així el mecanisme i les bases moleculars i cel·lulars de moltes malalties.
Un altre grup de temes es refereix a l'estudi dels microorganismes, en particular virus i bacteris. Aquest estudi és necessari per comprendre l'etiologia de les malalties infeccioses, els mètodes de prevenció i l'anàlisi clínica de mostres biològiques.
Finalment, una tercera part incideix en les necessitats nutricionals de les persones sanes i amb problemes de salut al llarg del cicle vital, per promoure i reforçar les correctes pautes de conducta alimentària, identificar els nutrients i els aliments en què es troben, identificar els problemes nutricionals de major prevalença i seleccionar les recomanacions dietètiques adequades.
L'assignatura serà impartida pels professors següents:
Samuel Bru (sbru@uic.es)(coordinador)
Javier Jimenez (jjimenez@uic.es)
Eva Quandt (equandt@uic.es)
Elena Guedea (eguedea@quironsalud.es)
Requisits previs
És necessari tenir coneixements previs de Biologia a nivell de Batxillerat
Objectius
Els objectius de l'assignatura coincideixen amb els del Grau, centrats però en els aspectes moleculars, cel·lulars i de nutrició de les persones:
Aprendre a valorar i avaluar les situacions de les persones a nivell molecular, cel·lular i de necessitats nutricionals, incloent la seva capacitat d'adaptació a estats de salut alterats.
Interpretar i aplicar les activitats pròpies de la Infermeria a la pràctica assistencial, tenint en compte les dades clíniques i nutricionals, amb el propòsit de promoure, restaurar i mantenir el nivell òptim de salut.
Seleccionar i incorporar coneixements d'Infermeria i altres disciplines sanitàries, a nivell molecular, cel·lular i nutricional, per ser capaç de formular judicis d'Infermeria apropiats.
Identificar estats de salut alterats a nivell molecular i cel·lular, i desenvolupar programes per educar la persona, família o comunitat amb la finalitat de promoure el seu benestar. Recollir, analitzar i aplicar els resultats de la investigació d'Infermeria en els camps de la Biologia Molecular i Cel·lular i de la Dietètica, per expandir el coneixement i la pràctica en l'àrea de la Infermeria.
Competències
6. E - Basar les intervencions infermeres en l'evidència científica i en els mitjans disponibles.
9. E - Fomentar estils de vida saludables i l'autocura, i el manteniment de conductes preventives i terapèutiques.
14. G - Establir mecanismes d'avaluació, tenint en compte els aspectes cientificotècnics i els de qualitat.
15. B - Treballar amb l'equip de professionals com una unitat bàsica en la qual s'estructuren de manera uni o multidisciplinari i interdisciplinari els professionals i la resta de personal de les organitzacions assistencials.
19. B - Capacitat de prendre decisions basades en el pensament crític i la pràctica reflexiva.
22. G - Ús i gestió de la informació i la recerca.
25. E - Coneixements en l'àrea d'estudi.
29. B - Conèixer la terminologia científica en un altre idioma (anglès).
Resultats d'aprenentatge
Al final de l'assignatura els alumnes han de:
Conèixer les bases estructurals i metabòliques de les cèl·lules eucariotes i dels microorganismes.
Conèixer les interaccions entre l'ésser humà i els microorganismes, i el paper d'aquests com agents etiològics de les malalties infeccioses.
Conèixer les bases biològiques i químiques dels mètodes de diagnòstic, tractament i prevenció de les malalties.
Conèixer la composició química dels aliments.
Conèixer les necessitats dietètiques i de nutrició en diferents situacions patològiques.
Familiaritzar-se amb el mètode científic i promoure el raonament i la discussió de problemes.
Conèixer les fonts primàries d'informació.
Sentir curiositat cap al món que l'envolta.
Continguts
Tema 1GLÚCIDS, LÍPIDS I PROTEÏNES
Tema 2TEMA 1. MOLÈCULES I MACROMOLÈCULES
Tema 3METABOLISME
Tema 4ESTRUCTURES CELLULARS EUCARIOTES
Tema 5GENÈTICA MOLECULAR
Tema 6HERÈNCIA
Tema 7CÈLLULES MARE I CÀNCER
Tema 8TÈCNIQUES DE DIAGNÒSTIC MOLECULAR
Tema 9LA BIOLOGIA DEL PETIT: MICROBIOLOGIA
Tema 10DEFENSA DAVANT INFECCIONS: IMMUNOLOGIA
Tema 11LA MICROBIOLOGIA DAVANT LA IMMUNOLOGIA
Tema 12QUAN EL SISTEMA IMMUNITARI FUNCIONA MAL
Tema 13SESSIONS PRÀCTIQUES DE BIOLOGIA
Tema 14ALIMENTACIÓ ACTUAL I CONCEPTES GENERALS
Tema 15NECESSITATS DEL COS HUMÀ
Tema 16NUTRIENTS I EQUILIBRI NUTRICIONAL
Tema 17ELS ALIMENTS
Tema 18ALIMENTACIÓ EQUILIBRADA A ADULTS
Tema 19DIETES ALIMENTÀRIES
Tema 20ALIMENTACIÓ ARTIFICIAL
Tema 21SESSIONS TEORICO-PRÀCTIQUES DE NUTRICIÓ
Metodologia i activitats formatives
Sistemes i criteris d'avaluació
Bibliografia i recursos
1. - INTRODUCCIÓ A LA BIOLOGIA CEL · LULAR (Alberts, 3 ª edició) Alberts, B., et al. Editorial Mèdica Panamericana. Madrid, 2011.
2. - PRINCIPIS DE BIOQUIMICA (Lehninger, 5 ª edició) Nelson, D. L., Cox, M. M. Edicions Omega. Barcelona, 2009.
3. - BIOLOGIA DELS MICROORGANISMES (Brock, 12 ª edició) Madigan, M. T., et al. Pearson Educació. Madrid, 2009.
4. - NUTRICIÓ I BROMATOLOGIA Kuklinski, C. Editorial OMEGA
5. - CONCEPTES PRÀCTICS EN NUTRICIÓ ENTERAL I PARENTERAL Planas, M. Edicions MOSSO.
Període d'avaluació
E: data d'examen | R: data de revisió | 1: primera convocatòria | 2: segona convocatòria: