Assignatura

Estructura i Funció: Sistema Digestiu i Metabolisme

  • codi 12064
  • curs 2
  • període Semestre 2
  • tipus OB
  • credits 7

Llengua d'impartició principal: castellà

Altres llengües d'impartició: català

Professorat

Responsable

Dr. Pau MEZQUITA - pmezquita@uic.es

Horari d'atenció

 

Anatomia: Dr. Michel Zabalza (michelzabalza@gmail.com)

Histologia: Dra. Míriam Gené (mgene@uic.es)

Fisiologia: Dr. Pau Mezquita (pmezquita@uic.es)

Metabolisme: Dr. Miguel Baena (mbaena@uic.es), Helena Muley (helenamuley@uic.es)

 


Presentació

L'organisme humà necessita una diversitat de nutrients per regenerar les seves estructures i obtenir energia. Aquest curs ofereix les claus per entendre els mecanismes d'ingesta, digestió i absorció d'aliments, fent èmfasi sobre les vies d'aprofitament dels diferents principis immediats.

 

Requisits previs

Cap

Objectius

Entendre l'objectiu de les funcions digestiva i metabòlica, els seus mecanismes de control i la determinació dels seus paràmetres principals.

Competències

  • 07 - Comprendre i reconèixer l'estructura i funció normal del cos humà, des del punt de vista molecular, cel·lular, tissular, orgànic i de sistemes, en les diferents etapes de la vida i en els dos sexes.
  • 09 - Comprendre i reconèixer els efectes, mecanismes i manifestacions de la malaltia sobre l'estructura i funció del cos humà.
  • 10 - Comprendre i reconèixer els agents causants i factors de risc que determinen els estats de salut, saber com determinen la simptomatologia i el desenvolupament natural de les malalties agudes o cròniques en els individus i les poblacions.
  • 11 - Comprendre i reconèixer els efectes del creixement, el desenvolupament i l'envelliment sobre l'individu i el seu entorn social.
  • 31 - Conèixer, valorar críticament i saber utilitzar les fonts d'informació clínica i biomèdica per obtenir, organitzar, interpretar i comunicar la informació científica i sanitària.
  • 34 - Tenir, en l'activitat professional, un punt de vista crític, creatiu, amb escepticisme constructiu i orientat a la investigació.
  • CB-5 - Saber transmetre d'una manera clara i sense ambigüitats a un públic especialitzat o no, resultats procedents de la investigació científica i tecnològica o de l'àmbit de la innovació més avançada, així com els fonaments més rellevants sobre els quals se sustenten.
  • CTP-3 - Desenvolupar el pensament i raonament crític i autocrític (Autoavaluació).

Resultats d'aprenentatge

En finalitzar el curs els alumnes:

1. Coneixeran les variables pròpies de les funcions digestiva i endocrina i tindran capacitat d'establir relacions entre elles.

2. Coneixeran el significat dels principals paràmetres metabòlics i dels seus valors de normalitat.

Continguts

 

I. ANATOMIA DEL SISTEMA DIGESTIU

 

1. Abdomen y pelvis.
2. Boca, faringe, esòfag, estómac, intestí prim, còlon i recte.
3. Fetge.
4. Pàncreas.

 


II. SISTEMA DIGESTIU

 

1. Activitats motores del tub digestiu.

1.1 Funcions del tub digestiu.
1.2 Masticació, deglució y trànsit esofàgic.
1.3 Activitat motora de l'estómac.
1.4 Activitat motora de l'intestí prim.
1.5 Activitat motora del còlon.
1.6 Vòmit.

2. Activitats secretores del tub digestiu.

2.1 Secreció salival.
2.2 Secreció gàstrica.
2.3 Secreció pancreàtica.
2.4 Secreció biliar.
2.5 Secreció intestinal.

3. Digestió i absorció.

3.1 Digestió i absorció d'hidrats de carboni.
3.2 Digestió de proteïnes i absorció de pèptids i aminoàcids.
3.3 Digestió i absorció de lípids.
3.4 Absorció d'aigua i electròlitos.
3.5 Absorció intestinal de Ca2+.
3.6 Absorció intestinal de Fe2+.
3.7 Absorció intestinal de vitamines.

4. Funcions hepàtiques.

4.1 Funcions dels hepatòcits.
4.2 Funcions hepàtiques d'enmagatzemament.
4.3 Funcions de las cèl.lules endotelials, les cèl.lulas de Kupffer, les cèl.lules estrellades i els colangiocits.

 

 

III. METABOLISME

 

1. Revisió del metabolisme energètic.

1.1 Metabolisme de sucres i lípids.
1.2 Balanç energètic.
1.3 Control hormonal del balanç energètic.
1.4 Control hormonal de la gana.
1.5 Situacions de carència de nutrients energètics.

2. Metabolisme del colesterol i lípids especials.

2.1 Absorció i distribució del colesterol.
2.2 Productes derivats del colesterol.
2.3 Productes derivats dels fosfolípids.

3. Metabolisme de les proteïnes.

3.1 Paper de les transaminases en la eliminació dels grups nitrogen.
3.2 Cicle de la urea.
3.3 Oxidació dels esquelets carbonatats.
3.4 Vies de transformació dels aminoàcids.
3.5 Principals patologies del metabolisme dels aminoàcids.

4. Metabolisme dels nucleòtids.

4.1 Vies de síntesi i degradació dels nucleòtids.
4.2 Acumulació d’àcid úric.

5. Bioquímica clínica.

5.1 Sistemes de mesura en la bioquímica clínica actual.
5.2 Fiabilitat i estàndards.
5.3 Paràmetres necessaris.

 

IV. HISTOLOGIA

1. Boca i Glàndules salivals.

1.1 Estructura microscòpica de la mucosa oral.
1.2 Estructura microscòpica de la llengua.
1.3 Estructura microscòpica de les glàndules salivals: porció secretora i excretora.

2. Esòfag i Estómac.

2.1 Estructura microscòpica de l'esòfag: Capes de l'esòfag. Unió gastroesofágica.
2.2 Estructura microscòpica de l'estómac: Capes d'estómac. Tipus de mucosa gàstrica. Tipus de cèl·lules gàstriques.

3. Intestí prim i intestí gros.

3.1 Estructura microscòpica de l'intestí prim: Tipus de mucosa i tipus de cèl·lules.
3.2 Estructura microscòpica de l'intestí gros: Tipus de mucosa i tipus de cèl·lules del còlon i del recte. Conducte anal.

4. Fetge i Pàncrees.

4.1 Estructura microscòpica del fetge: Tipus de cèl·lules i d'estructures histològiques.
4.2 Estructura microscòpica del pàncrees exocrí: Tipus de cèl·lules i d'estructures histològiques

Metodologia i activitats formatives

Modalitat totalment presencial a l'aula

Clases magistrales.
Sesiones de discusión de casos.
Sesiones prácticas: disección y visualización de cortes histológicos.

Sistemes i criteris d'avaluació

Modalitat totalment presencial a l'aula

 

5% Prova de dissecció (2)

5% Prova d'histologia (2)

5% Cas anatomia (2)

5% Tests setmanals fisiologia

80% Test: Prova Final (1)

(+ 10%) Excel.lència (3)

 

(1) És preceptiu superar aquesta prova per aprovar l'assignatura.

(2) Un cop superades aquestes proves, les qualificacions poden aplicar-se a futures convocatòries.

(3) A discreció del professor, només s'aplica a la primera convocatòria en curs.

(4) L'assistència a les pràctiques de metabolisme és obligatòria.

 

Bibliografia i recursos

G. Tortora. Principios de Anatomía y fisiología, 11a ed. Panamericana (2006).

Drake, R.L. et a. Gray Anatomía para estudiantes, 2a ed. Elsevier (2010).

Shünke M. et al. Prometheus (tomo 2), 2a ed. Panamericana (2010).

A. Stevens. Histología humana, 3a ed. Elsevier (2006).

A.L. Kierszenbaum. Histología y Biología celular, 2a ed. Elsevier (2008).

E.N. Marieb. Human Anatomy and Physiology, 7th ed. Pearson Int. Ed. (2007).

Mezquita. Fisiología médica, 1a ed. Panamericana (2011).

L.S. Costanzo. Fisiología, 4a ed. Elsevier (2011).

Champe. Bioquímica. 3a ed. Wolters Kluwer.

  © 2021 Universitat Internacional de Catalunya | Contacta'ns | Privacitat i Protecció de dades | Propietat intel·lectual
  Campus Barcelona. Tel.: 93 254 18 00 | Campus Sant Cugat. Tel.: 93 504 20 00