Sota la direcció del Dr. Toni Mora, l'equip investigador de la Càtedra abordarà l'estudi de diferents polítiques emmarcades en tres categories generals:
Nutrició i obesitat Avaluació de l'efectivitat dels programes impulsats per aturar la pandèmia del sobrepès.
Ús de recursos sanitaris Anàlisi de cost, efectivitat i estudis en relació amb el gradient educatiu o el copagament farmacèutic.
Programes educatius Avaluació dels efectes de les tecnologies a les aules o de les beques universitàries, així com de la incidència dels nivells educatius en qüestions com l'accés als microcrèdits.